Gezond leven, eten en bewegen

Mijn lichaamsbeweging blijft grotendeels steken in fietsen naar mijn werk. En met moeite laat ik teveel en te vet eten staan. Een echt goed voorbeeld voor mijn leerlingen ben ik daardoor niet. Te weinig lichaamsbeweging de wereldrond eten maakt dat ik overduidelijk te zwaar ben.

Om mijn leerlingen inzicht te geven in hun eigen voeding- en bewegingspatroon laat ik hen een week een dagboek bijhouden. De website  www.voedingscentrum.nl geef ik als tip voor aanvullende informatie. En de uitwerking van de opdracht mogen zij in twee keer met mij delen. Met de eerste inlevering geef ik nog enige aanvullende tips en aanwijzingen.

Met een tabel voor het eten en drinken per dag en per dagdeel komt een simpel overzicht naar voren. Het ontbijt, tussendoortjes, middageten, tussendoortjes, avondeten en tussendoortjes verschilt per kind. Dat eten energie geeft om te bewegen, je lichaam warm te houden en te denken. Lijkt voor de hand te liggen. Bij pubers is er natuurlijk ook veel nodig voor het groeien en de ontwikkeling.

In dezelfde week maken de leerlingen ook een tabel van het bewegen en sporten per dagdeel. Meteen valt dan op dat een schoolweek toch vooral veel stilzitten is. En de uniforme schoolstoelen zitten gewoon beroerd! Bewegen maakt spieren sterker en soepeler maar zorgt er ook voor een gezonde geest. De Romeinse dichter Juvenalis schreef eeuwen terug: Orandum est ut sit mens sana in corpore sano, wat zoveel betekent als “Een mens moet bidden voor een gezonde geest in een gezond lichaam.”

Bij de opdracht vraag ik de leerlingen om een eigen afbeelding te maken van de schijf van vijf . Een afbeelding van de zandloper uit het zandloperdieet vind ik ook prima. In de afbeelding moeten wel alle noodzakelijke voedingsstoffen zitten. De foto’s en collages van deze opdracht zijn telkens weer even mooi en uniek. En dat bij het controleren van hun eigen voedingspatroon teveel zoet en vet tevoorschijn komt heeft volgens mij vooral met de voedingsindustrie en fastfood ketens te maken. Het ezelsbruggetje: Eikels Kunnen Veel Waarnemen, Maar Verder? Of Elke Kale Voetbal Wil Meer Vlakken. Staat voor de Voedingsstoffen: Eiwitten, Koolhydraten, Vetten, Water, Mineralen, Vitaminen. Maar de voedingsindustrie kijkt vooral naar zeer veel vet, zout en zoetigheid.

Tijdens de les vraag ik alle leerlingen om uit hun schooltas het meegenomen eten en drinken te pakken. Door gezamenlijk het etiket te bestuderen ontdekken we de ingrediënten en de voedingswaarde. De hoeveelheden energie en suikers zijn vaak groter dan de leerlingen weten. Afgezet naar een sportactiviteit begrijpen ze beter dat de hoeveelheid energie / suiker vaak te groot is. De huiswerk opdracht is dan een etiket te verzamelen van iets wat zij graag eten en drinken.

Het onderdeel om in groepjes een gezonde snack te bedenken voor in de kantine is meestal aanleiding voor veel gelach en rumoer. Maar sommige recepten zijn verrassend en erg lekker!

Om een goede balans tussen eten en bewegen te krijgen is er een gezond en sportief lesprogramma ontwikkeld voor scholen: http://www.doitproject.com/

Ik heb daar positieve ervaringen mee!