Een lekker op wijntje op leeftijd

Op zondag 13 september vindt tijdens Het Genot van Nijmegen de lancering plaats van een bijzonder initiatief: Wijn!verleden, een selectie wijnen met de smaak van het verleden, maar de kwaliteit van vandaag. Tussen 14.00 en 17.00 uur zijn in historisch kookatelier eet!verleden een aantal van deze wijnen te proeven. Passende hapjes staan klaar.

Wijnen van nu lijken weinig meer op wijnen van toen. Moderne technieken en inzichten zijn flink veranderd, evenals de kwaliteit van het grootste deel van de wijnen. Maar we zijn wel nieuwsgierig naar wijn in het verleden. Hoe smaakte bijvoorbeeld een glas Rijnwijn aan het middeleeuwse hof van de bisschoppen van Utrecht? Waren die witte wijnen in de Hollandse Gouden Eeuw echt zo zoet? En waarom verbood hertog Filips de Stoute van Bourgondië in 1395 de ‘infame’ gamay?

Door te kijken naar gebruikte druivenrassen en oude wijnbouwtradities krijgen we een indruk van de wijnen van toen. Op zoek naar moderne equivalenten van historische wijnen ontmoet je zo een groep Weense wijnboeren die een oude wijnstijl nieuw leven inblies. Of herontdek je de versterkte wijnen van Madeira, waarmee ooit de Amerikaanse Onafhankelijkheid beklonken werd. En tref je aan de Moezel een druivenras aan dat de Romeinen al kenden. Moderne wijnen, met prachtige verhalen, voor een historische smaakbeleving.

Wijn!verleden selecteerde wijnen waarmee de smaak van Oudheid, Middeleeuwen, Gouden Eeuw en achttiende eeuw voor even wordt herbeleefd. Wijnen met de smaak van het verleden, maar de kwaliteit van nu. Wijnen die vaak biologisch zijn, of in ieder geval gemaakt met respect voor mens, dier en omgeving. Uitstekende wijnen met een bijzonder historisch verhaal. Wijn!verleden vertelt die verhalen, maar ook wie ze maakt én waar ze bij smaken.

Over Wijn!verleden

Wijn!verleden, dat zijn Manon Henzen en Mariëlla Beukers. Mariëlla studeerde geschiedenis en mediëvistiek en is sinds 2010 vinoloog. Zij duikt al jaren in de archieven en oude boeken om zoveel mogelijk over de geschiedenis van wijn, wijnbouw, wijnhandel en wijnconsumptie te achterhalen. Zij publiceert erover op haar website http://www.wijnkronieken.nl en tal van andere plaatsen. Manon is historica en richtte in 2012 historisch kookatelier eet!verleden op: kenniscentrum, winkel én kookruimte ineen. Haar voornaamste doel is oude smaken en smaakcombinaties opnieuw tot leven te wekken. Hiervoor stoft Manon receptenboeken af, struint langs binnen- en buitenlandse markten en experimenteert in haar atelier.

Voor meer info:

www.wijnverleden.nl

www.eetverleden.nl

historisch kookatelier eet!verleden, Franseplaats 1, in Nijmegen.

 

Advertisements

Over Rob Alberts

Mensen, natuur, de aarde, planten en dieren hebben mijn interesse. Monumentale Bomen fascineren mij. Onderwijs is mijn passie. In 1988 ben ik in de Bijlmermeer komen wonen. De mensen, het groen, de andere manier van bouwen / wonen hebben mijn hart gestolen. Zonder ver te reizen is hier de hele wereld binnen handbereik. Rondom mijn huis geniet ik vooral van de Familie Pimpelmees. In december 2009 ben ik gaan bloggen over wat mij opvalt of wat mij bezig houdt.
Dit bericht werd geplaatst in eten en drinken en getagged met , , , . Maak dit favoriet permalink.

24 reacties op Een lekker op wijntje op leeftijd

  1. Ik mag mezelf best een wijnliefhebber noemen. De smaak van wijn uit het verleden maakt me ook nieuwsgierig, maar de prijzen ervan zijn dan weer een domper, vrees ik…

    Like

  2. fietszwerver zegt:

    mogge Rob
    ik laat dit gebeuren aan mij voorbij gaan , al zal de geschiedenis zeer wel interessant zijn , maar ik drink geen wijn , heb liever een fijne pint bier 🙂
    mooie stad om te wandelen Den Haag dus ik wens je een fijne wandel dag

    bewolkte groet

    Liked by 1 persoon

  3. eltjedoddema zegt:

    Mit wien heb ik niks.
    Ik bin meer van de vris.
    🍷

    Liked by 1 persoon

  4. bas zegt:

    ja ik heb ook liever èèn glas goede wijn dan een fles andere

    Liked by 1 persoon

  5. werdmuller zegt:

    Goede tip voor wijnliefhebbers (zoals ik)!

    Liked by 1 persoon

  6. Ben geen wijnkenner, maar dat geeft ook niet… Je hebt er een leuk logje van gemaakt!
    Fijne zaterdag Rob!

    Liked by 1 persoon

  7. René zegt:

    Leuk verhaal. Gr. René

    Liked by 1 persoon

  8. Rebbeltje zegt:

    Pas nog naar een wijngaard in Z Limburg geweest en dat was ook heel interessant en lekker haha
    Fijn weekend

    Liked by 2 people

  9. Kan allemaal best Wezen, Rob… als t effe kan morgen neem ik een …proefje

    Liked by 1 persoon

  10. Bertie zegt:

    Nijmegen, niet ver van ons. Misschien neem ik de bus.

    Liked by 1 persoon

  11. Kakel zegt:

    Wat een origineel blog! Echt iets voor mijn man, die houdt van wijn met een goede afdronk :-)) In het weekend maakt hij een fles open en drinkt ‘m in twee dagen leeg. Hij geniet er echt van.
    Lieve groet (helaas geen zonnige)

    Liked by 1 persoon

  12. realjager zegt:

    Ik drink weinig wijn maar soms en zoete witte als ik er zin in heb. meestal toch gewoon bier of whiskey!

    Like

  13. fietszwerver zegt:

    ha die Rob
    dus je geeft les op de zondagschool of zie ik iets over het hoofd
    ja geniet het weer zolang het kan

    zonnige groet ook nog van hier

    Like

  14. meninggever zegt:

    IK ben geen geweldige wijnkenner. Drink wel eens een glaasje van dat spul en als het uit een bijzondere streek komt dan wil dat wel eens helpen bij de acceptatie van smaak. Duitse wijnen vind ik wel lekker, net als de Tsjechische. Gewoon ook omdat er een verhaal aan vast zit vaak. Maar ik heb ook wel wijnen gedronken uit landen waarvan ik later aardig spijt had. Maar nogmaals, mening is niet doorslaggevend want te weinig kenner om het echte werk naar waarde te schatten…

    Liked by 1 persoon

  15. Zilvertje zegt:

    Een dame op leeftijd, is maar zo, zo, maar een wijntje op leeftijd, rolt over de tong.

    Liked by 1 persoon

  16. fietszwerver zegt:

    mogge Rob
    ja ook het werk gaat gewoon door , jij voor de klas en ik hier straks in het HuisHaten
    geniet de dag

    regengroet

    Like

  17. perdebytjie zegt:

    Interessant dat wyn so ’n lang kultuurgeskiedenis het.

    Like

  18. boeiend, wijnen van nu en toen! 😉

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s