Kopi Luwak

Als fervent koffiedrinker ken ik natuurlijk de legende van Kopi Luwak. Oorspronkelijk komt deze koffiesoort uit Indonesië. Men zegt daar ‘Kopi’ voor koffie en ‘Luwak’ is de palm civet (Paraxorus Hermaphroditus). De luwak is een klein beestje dat iets weg heeft van een das en een kat. Het heeft een spitse snuit en leeft ’s nachts. De luwak komt voornamelijk in tropische gebieden voor en dus ook in landen waar koffie verbouwd wordt. In tegenstelling tot veel andere dieren vindt de luwak koffiebessen erg lekker en eet het graag de rijpe op. Als een mens een kers met pit en al zou opeten zal het lichaam het vruchtvlees afbreken en gebruiken. De pit kunnen we echter niet verteren en deze zal uiteindelijk in zijn geheel ons lichaam weer uitgewerkt worden. Hetzelfde gebeurt met een koffiebes. In de bes zitten (meestal) twee koffiebonen, de bessen gaan door het verteringssysteem van de luwak heen en de bonen komen er uiteindelijk in zijn geheel weer uit.

Het begon allemaal met de koffieplukkers in de tijd van de VOC. Voor eigen consumptie mochten zij niet plukken. Het verhaal gaat dat zij daarom de uitwerpselen van de luwak gebruikten. De uitzonderlijke smaak en aroma’s van deze koffie werd populair en geroemd.

Voor een kilo ‘unieke’ Kopi Luwak betaal je inmiddels een fortuin en zoals het overal gaat waar geld te verdienen valt, gaat men ook hier over lijken. Dat de koffie inmiddels niet meer zo uniek is en de industrie allang niet meer bestaat uit vrolijke dartelende diertjes is vreselijk. 

In Vietnam, de Filipijnen, Indonesië, China en India worden nu de civetkatten met een rantsoen van louter koffiebonen in kooien gehouden. Het beestje – dat van nature schuw is, een eenzaam leven leidt waarbij hij een groot territorium nodig heeft en koffiebessen slechts een ingrediënt van zijn dieet is – wordt opeens van al zijn vrijheid ontnomen en leeft in constante stress.

Mij vergaat de smaak van deze koffie bij deze wetenschap. Het oorspronkelijke verhaal vind ik prachtig. De nieuwe versie vind ik beestachtig.

https://www.facebook.com/kopiluwakcutthecrap

Advertenties

Over Rob Alberts

Mensen, natuur, de aarde, planten en dieren hebben mijn interesse. Monumentale Bomen fascineren mij. Onderwijs is mijn passie. In 1988 ben ik in de Bijlmermeer komen wonen. De mensen, het groen, de andere manier van bouwen / wonen hebben mijn hart gestolen. Zonder ver te reizen is hier de hele wereld binnen handbereik. Rondom mijn huis geniet ik vooral van de Familie Pimpelmees. In december 2009 ben ik gaan bloggen over wat mij opvalt of wat mij bezig houdt.
Dit bericht werd geplaatst in eten en drinken, Filipijnen, persoonlijk, Vietnam en getagged met , , . Maak dit favoriet permalink.

34 reacties op Kopi Luwak

  1. Ik overweeg om ook mijn stoelgang te commercialiseren.
    Eerst zoek ik echter iemand die één en ander wil voorproeven. Ben je vrijwilliger?

    Liked by 4 people

  2. perdebytjie zegt:

    Tog jammer dat mense alewig diere uitbuit om hul smake te bevredig en geldsakke te vul!
    Heerlike dag vir jou.

    Liked by 1 persoon

  3. @matroosbeek zegt:

    Die koffie is ineens niet meer lekker…

    Liked by 1 persoon

  4. eltjedoddema zegt:

    STERSPOT

    as t joe
    jeukt
    van kop tot tonen

    stap
    din over op
    Robsbiobonen

    Liked by 2 people

  5. fietszwerver zegt:

    mogge Rob
    jammer ik heb de koffie al op , morgen ochtend maar weer 🙂

    koffie groet

    Like

  6. Pingback: Kopi Luwak | apenstaartjeweblog

  7. lummel zegt:

    Mooi artikel Rob. Ik kende die koffie niet en na dit artikel zal dat wel zo blijven.

    Liked by 1 persoon

  8. Ik houd het toch maar bij “Douwe Egberts” hoor, dat brengt de stoelgang ‘s-morgens goed op gang.

    Liked by 1 persoon

  9. Bertie zegt:

    Triest. Deze koffie hoef ik niet te kennen.

    Liked by 1 persoon

  10. Villasappho zegt:

    Ik wist van die poepkoffie en nu wil ik die niet meer proberen. Bah.

    Liked by 1 persoon

  11. Bert zegt:

    Koffie, koffie, lekker bakkie koffie, dat liedje zing ik niet meer…ochtndgroet, Bert

    Liked by 1 persoon

  12. Rebbeltje zegt:

    Ha een bakkie naast me staan maar ruikt heerlijk en hou het maar bij mijn eigen merk…groetjes

    Liked by 1 persoon

  13. Tja, voor wat extra winst gaat de mens helaas regelmatig over lijken.
    Ik houd het maar gewoon bij een bakje espresso van Lavazza.

    Liked by 1 persoon

  14. Dank voor deze informatie, Rob. Ik had nog nooit van Kopi Luwak gehoord. Het eerste deel van je verhaal spreekt me aan, maar het slot maakt me verdrietig. Weer een bewijs dat de mens de grootste vijand van de natuur is.

    Liked by 1 persoon

  15. Die koffie hoef ik niet ….

    Liked by 1 persoon

  16. Zoals iemand al zei…schitterend oorspronkelijk verhaal en fantastisch wat de natuur allemaal voortbrengt…tot de mens zich ermee gaat bemoeien .gelukkig ben ik geen koffiefreak en anders zou ik deze koffie zeker afwijzen

    Liked by 1 persoon

  17. fietszwerver zegt:

    ja Rob
    we hebben wat zomer weer , en van mij mag dat zo blijven 😉
    maar of het zo blijft is maar afwachten
    ik red het wel weer morgen , kan goed tegen de warmte en ja zal een bidon water mee nemen

    goeden nacht groet

    Like

  18. Blewbird zegt:

    Een geval voor de Afdeling Dierenpolitie van de VN. -Zoiets moet er echt komen, om die internationaal operende idioten aan te pakken. Of -om te beginnen- voor de PvdD.

    Liked by 1 persoon

  19. klaproos zegt:

    bij voorbaat wil ik deze koffie al niet meer drinken staartje,
    als dieren uitgebuit worden, is het voor mij einde verhaal.
    Maar het oorspronkelijke verhaal spreekt me wel erg aan 🙂
    xxx

    Liked by 1 persoon

  20. Nathalie zegt:

    De titel kwam mij bekend voor, deze koffie wordt ook genoemd in de film “The Bucket List.” Leuk om het hier ook te lezen. Jammer dat de koffie nu niet meer zo uniek is en de dieren daarvoor gevangen zitten. Met het origineel vind ik leuk om te lezen.

    Liked by 1 persoon

  21. tagrijn zegt:

    Ik vind het al een vreselijke gedachte dat iedere druppel water die uit onze kraan komt eerder al duizenden keren door een ander lichaam is gegaan. Maar dat er voor deze koffie ook nog eens dieren als productiemachine worden gebruikt, is letterlijk en figuurlijk niet te verteren.

    Liked by 1 persoon

  22. Ferrara zegt:

    Wat betreft koffie en thee ben ik niet van de variatie. Na het lezen van dit artikel zal het zeker niet veranderen. Morgenavond naar een lezing over de oprichter van Starbucks, benieuwd wat daar allemaal wordt gebrouwen.

    Liked by 1 persoon

  23. L zegt:

    Wat zielig voor die diertjes, ja.

    Liked by 1 persoon

  24. als ergens geld mee te verdienen valt ..
    zijn mensen of dieren van gene tel! 😥

    Liked by 1 persoon

  25. wdfyfe zegt:

    In Canada we have Tim Horton’s coffee and I think that’s about as exotic as I going to get.

    Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s