Chips Mayai

Tristan van Neema Tours eet direct bij aankomst in Tanzania een “chipsi mayai”. Dit is een aardappel-ei omelet. Eetstalletjes aan de weg of ergens binnen serveren deze delicatesse. Meestal wordt het op bestelling vers gemaakt. Omdat de aardappels pas later op de dag gemaakt worden is het een lekkere lunch

Eieren zijn in Tanzania niet echt goedkoop. Dus het is een duurdere lunch die niet iedereen zich kan veroorloven.

Schil en snij 3-4 aardappels in kleinere stukken;

Frituur de aardappels diep bruin;

Doe de gebakken / gefrituurde aardappels in een koekenpan met wat olie;

Breek 2 eieren op de aardappels;

Bak deze omelet aan twee kanten;

Naar smaak kunnen uien en pepers toegevoegd worden.

Serveer het met Kachumbari een Oost-Afrikaanse salade.

Kachumbari is een eenvoudige salade van ui en tomaat. Op smaak gemaakt met chili, zout of lemoensap, koriander, peterselie.

Hier past een goed gekoelde “Stoney Tangawizi” bij. Dit is pittige lokale gemberdrank.

http://www.neematours.nl/index.php

 

 

Advertenties

Over Rob Alberts

Mensen, natuur, de aarde, planten en dieren hebben mijn interesse. Monumentale Bomen fascineren mij. Onderwijs is mijn passie. In 1988 ben ik in de Bijlmermeer komen wonen. De mensen, het groen, de andere manier van bouwen / wonen hebben mijn hart gestolen. Zonder ver te reizen is hier de hele wereld binnen handbereik. Rondom mijn huis geniet ik vooral van de Familie Pimpelmees. In december 2009 ben ik gaan bloggen over wat mij opvalt of wat mij bezig houdt.
Dit bericht werd geplaatst in eten en drinken, Tanzania en getagged met , , . Maak dit favoriet permalink.

21 reacties op Chips Mayai

  1. Zijn niet overal kippen en zijn eieren niet per definitie een goedkoop alternatief?

    Liked by 2 people

  2. fietszwerver zegt:

    mogge Rob
    klinkt smakelijk , mag graag gebakken piepers en ook een gebakken eitje wil er wel in
    Ja het wordt genieten de komende dagen , wat werk nog en woensdag weer op pad
    heb je de kans geniet de zon

    opgewekte groet

    Liked by 2 people

  3. egoecho zegt:

    Om met jou te spreken: smakelijke groet 🙂

    Liked by 2 people

  4. Matroos Beek zegt:

    Vandaag moet ik me niet meer afvragen wat we zullen koken/eten. Bedankt voor het recept Rob. Vooral de salade spreekt me aan. Smakelijke groet.

    Liked by 1 persoon

  5. Oh ik wist niet dat eieren een luxeproduct waren 🙂 weer iets nieuws geleerd 🙂

    Liked by 1 persoon

  6. Dat lijkt mij heel smakelijk, en snel klaar.

    Liked by 2 people

  7. Sjoerd van bVision zegt:

    Lijkt een beetje op een spaanse omelet…

    Liked by 2 people

  8. Melody62 zegt:

    ik wens u smakelijk eten 😉 En een goede bekomst uiteraard

    Liked by 2 people

  9. Rebbeltje zegt:

    Ga ik zeker uitproberen…lijkt me lekker

    Liked by 2 people

  10. Wat bijzonder blijft het dat wat voor de één aan de ene kant van de wereld zo goedkoop en makkelijk is, voor de ander tot een duurder, want moeilijk te krijgen, product behoort. Het lijkt me erg lekker. Hartelijke groet,

    Liked by 2 people

  11. tagrijn zegt:

    Het recept alleen al belooft veel goeds. Mocht ik ooit in Tanzania komen….

    Liked by 2 people

  12. Bertie zegt:

    Het zal goed smaken, alleen jammer van de aardappelen. ☺

    Liked by 2 people

  13. constant•ino zegt:

    Hier krijg ik meteen heel veel zin in, Rob. Dank voor het recept! En eet smakelijk.

    Liked by 2 people

  14. Suskeblogt zegt:

    Het lijkt makkelijk om zelf klaar te maken. Ik zal er eens met mijn vrouw over praten.

    Liked by 2 people

  15. voulaah zegt:

    Have a very nice week dear friend
    kisses

    Liked by 2 people

  16. meninggever zegt:

    Als niet-kok lijkt me het eten smakelijker dan zelf bereiden….:)

    Liked by 1 persoon

  17. Patty zegt:

    Oeh jammie, gaat zeker weer eens maken 🙂
    XxX

    Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s