Tristan van Neema Tours eet direct bij aankomst in Tanzania een “chipsi mayai”. Dit is een aardappel-ei omelet. Eetstalletjes aan de weg of ergens binnen serveren deze delicatesse. Meestal wordt het op bestelling vers gemaakt. Omdat de aardappels pas later op de dag gemaakt worden is het een lekkere lunch
Eieren zijn in Tanzania niet echt goedkoop. Dus het is een duurdere lunch die niet iedereen zich kan veroorloven.
Schil en snij 3-4 aardappels in kleinere stukken;
Frituur de aardappels diep bruin;
Doe de gebakken / gefrituurde aardappels in een koekenpan met wat olie;
Breek 2 eieren op de aardappels;
Bak deze omelet aan twee kanten;
Naar smaak kunnen uien en pepers toegevoegd worden.
Serveer het met Kachumbari een Oost-Afrikaanse salade.
Kachumbari is een eenvoudige salade van ui en tomaat. Op smaak gemaakt met chili, zout of lemoensap, koriander, peterselie.
Hier past een goed gekoelde “Stoney Tangawizi” bij. Dit is pittige lokale gemberdrank.
http://www.neematours.nl/index.php
Blogger uit Amsterdam-ZuidOost 
Zijn niet overal kippen en zijn eieren niet per definitie een goedkoop alternatief?
LikeGeliked door 2 people
De vleesindustrie bestaat (nog) niet in Tanzania.
Ugali is daar het hoofdvoedsel.
Ik schreef daar eerder over:
https://robalberts.wordpress.com/2014/08/17/om-je-vingers-bij-af-te-likken/
Smakelijke groet,
LikeGeliked door 1 persoon
mogge Rob
klinkt smakelijk , mag graag gebakken piepers en ook een gebakken eitje wil er wel in
Ja het wordt genieten de komende dagen , wat werk nog en woensdag weer op pad
heb je de kans geniet de zon
opgewekte groet
LikeGeliked door 2 people
Om met jou te spreken: smakelijke groet 🙂
LikeGeliked door 2 people
Vandaag moet ik me niet meer afvragen wat we zullen koken/eten. Bedankt voor het recept Rob. Vooral de salade spreekt me aan. Smakelijke groet.
LikeGeliked door 1 persoon
Oh ik wist niet dat eieren een luxeproduct waren 🙂 weer iets nieuws geleerd 🙂
LikeGeliked door 1 persoon
In Tanzania is weinig luxe.
Maar de natuur is er prachtig.
Zonnige groet,
LikeGeliked door 1 persoon
Dat lijkt mij heel smakelijk, en snel klaar.
LikeGeliked door 2 people
Lijkt een beetje op een spaanse omelet…
LikeGeliked door 2 people
Dat vind ik ook.
Smakelijke groet,
LikeLike
ik wens u smakelijk eten 😉 En een goede bekomst uiteraard
LikeGeliked door 2 people
Ga ik zeker uitproberen…lijkt me lekker
LikeGeliked door 2 people
Wat bijzonder blijft het dat wat voor de één aan de ene kant van de wereld zo goedkoop en makkelijk is, voor de ander tot een duurder, want moeilijk te krijgen, product behoort. Het lijkt me erg lekker. Hartelijke groet,
LikeGeliked door 2 people
Het recept alleen al belooft veel goeds. Mocht ik ooit in Tanzania komen….
LikeGeliked door 2 people
Het zal goed smaken, alleen jammer van de aardappelen. ☺
LikeGeliked door 2 people
Ik weet het, jij wilt liever frites.
Smakelijke groet,
LikeGeliked door 1 persoon
Hier krijg ik meteen heel veel zin in, Rob. Dank voor het recept! En eet smakelijk.
LikeGeliked door 2 people
Het lijkt makkelijk om zelf klaar te maken. Ik zal er eens met mijn vrouw over praten.
LikeGeliked door 2 people
Have a very nice week dear friend
kisses
LikeGeliked door 2 people
Als niet-kok lijkt me het eten smakelijker dan zelf bereiden….:)
LikeGeliked door 1 persoon
Oeh jammie, gaat zeker weer eens maken 🙂
XxX
LikeGeliked door 1 persoon