In de veertiger en vijftiger jaren werd in Siberië onderzoek gedaan naar het ‘geheim’ waarom daar de bewoners in gebieden met zeer vervuilende industrieën en mijnbouw toch gezond bleven. Wat er ook werd onderzocht, de ingenieurs kwamen er niet achter. Totdat een van hen bij toeval een drankje van een oude oma kreeg aangeboden met een lekkere fris zurig smaak. Bij navraag bleek vrijwel iedereen dat zelfgebrouwen goedje te drinken. Al eeuwenlang. Uitgebreid onderzoek leverde tal van gezondheidsvoordelen op van deze theedrank, ‘theekwas’ of ‘zwamwijn’, die nu bekend is als kombucha en ook al in de schappen van de supermarkt staat.
Dat zou iets prachtigs zijn voor kameraad Stalin, die altijd overbezorgd was voor zijn gezondheid. Dus brachten de ingenieurs de kombucha mee naar Moskou. Meer jaloerse KGB-ers fluisterden Stalin in dat het weliswaar een lekker, maar zeer giftig drankje was en deze keer bedoeld om Stalin langzaam, ongemerkt, maar zeer beslist om zeep te helpen.
De ingenieurs werden gearresteerd en kregen een enkeltje naar de Siberische kou.
In de Bijlmermeer wordt deze drank nu ook gemaakt. Een bewoner van de klusflat Kleiburg maakt Kombucha in meerdere smaken. Het is te koop met de naam Bims. Bims is straattaal voor de Bijlmermeer. Maar nu ook de naam van een legendarische drank. De produktie vindt nu niet meer plaats in de keuken maar is verhuisd naar een nabij gelegen indrustrieterrein. De naam van het bedrijf is de postcode van Kleiburg, 1104 Drinks BV.
Blogger uit Amsterdam-ZuidOost 
Ik zag er geen met chocoladesmaak…
LikeGeliked door 1 persoon
Ik geef het direct aan hen door. Wil jij dan ook meteen een bestelling plaatsen?
Vrolijke groet,
LikeLike
Leuk stukje Rob en ben weer wat wijzer geworden.
Dorstige groet 😉
LikeGeliked door 1 persoon
mogge Rob
en heb je het al gedronken , zo ja smaakt het zo ze zeggen , daar in het verre oosten van Siberië , wat zurig , maar dus niet giftig
zo zie je maar hé , wat vertrouwen een verschil kan maken
koffie groet
LikeGeliked door 1 persoon
Het smaakt en het is een aanrader.
Vrolijke groet,
LikeGeliked door 1 persoon
Ik ben al jaren Kombucha-fan. Ik krijg het van een vriendin die borrelende potjes in haar tuinhuisje heeft staan. Leuk om de Russsische herkomst nu te weten. Nog leuker dat het nu ook in Nederland geproduceerd wordt en in het reguliere circuit verkrijgbaar is!
Dank Rob, voor je verhelderende stukje!
Grote groet!
LikeGeliked door 1 persoon
Dis baie interessant en ek sien kombucha is ook te koop in Suid Afrika. Ek moet dit gaan ondersoek.
LikeGeliked door 1 persoon
Ja, ik ken het, het is bekend. Of het echt helpt om gezond te blijven? Ik ben benieuwd naar gedegen onderzoek..
LikeGeliked door 1 persoon
Vergeet niet dat Bims vooral ook erg lekker is.
Vrolijke groet,
LikeLike
Misschien probeer ik het.
LikeGeliked door 1 persoon
Gelukkig kan Stalin de makers van het brouwsel niet naar Siberië sturen.
LikeGeliked door 1 persoon
Een mooi stuk historie haal je hier aan.
LikeGeliked door 1 persoon
[Just checked, BV Land] Postal code as a brand! Now that’s unusual! 🙂
LikeGeliked door 1 persoon
Zwamwijn dan zit er vast alcohol in 😉
LikeGeliked door 1 persoon
Heb ik met alcohol meteen jouw aandacht???
Vrolijke groet,
LikeLike
nee meer met de taal 😉
LikeLike
Mijn zus heeft het jaren gebruikt of ze het nog heeft weet ik niet. Zelf ken ik het niet en wist ook niet waar het weg kwam maar nu is het duidelijk.
LikeGeliked door 1 persoon
Wat een geweldig stukje, ik ken het niet, maar daar gaat binnenkort dus verandering in komen. Zwamwijn… De naam alleen al 😉 Vrolijke groet,
LikeGeliked door 1 persoon
En nu dus maar afwachten wat er met de gemiddelde leeftijd van de Bijlmerbewoners gaat gebeuren.
LikeGeliked door 1 persoon
Mooi verhaal, Rob, maar ik denk dat ik ’t toch bij gelegenheid maar gewoon houd bij een Pompeblêdsje of een Beerenburchje. 🙂
LikeGeliked door 1 persoon
Ik zeg Proost!
Vrolijke groet,
LikeGeliked door 1 persoon
Het is niet duidelijk of kombucha gezond of ongezond is. Er zijn wel onderzoeken geweest, maar die spreken elkaar ietwat tegen. Maar marketingtechnisch is het natuurlijk een succes, vooral als je er het etiket “gezond uit een ver en vreemd land” op kunt zetten. Dan kan de prijs ook gelijk verdubbelen.
Daarom geloof ik nooit zo in dit soort drankjes. Ik hou het liever bij gewoon kraanwater, een beetje Rivella en af en toe een glaasje wijn. Proost!!
LikeGeliked door 1 persoon
Ik zeg ook proost.
Vrolijke groet,
LikeLike
Vroeger was er hier een apotheek die dit drankje verkocht.
Of het hier nu nog te krijgen is weet ik niet.
LikeGeliked door 1 persoon
Waar is de tijd. Ooit had ik zo’n zwam… zowat al mijn vrienden en familie. Ik was het eigenlijk al vergeten. Het drankje was best lekker.
Smakelijke groet.
LikeGeliked door 1 persoon
Wat grappig nooit van gehoord van dit drankje maar ben er van overtuigd dat zulke drankjes best bestaan en goed voor mensen zijn.
LikeGeliked door 1 persoon
Als je ervan gaat zwammen kan het alleen maar goed voor een mens zijn. Ik heb dat drankje alvast niet nodig.
LikeGeliked door 1 persoon
Ik herinner me dat er 30 jaar geleden bij mijn ouders thuis een grote bokaal stond met zo’n rare zwam in. Ik heb er ook regelmatig van gedronken. Voor mij leverde het geen merkbaar effect op, niet positief en niet negatief.
LikeGeliked door 1 persoon
Vond jij het lekker?
Vragende groet,
LikeGeliked door 1 persoon
Lichtzurig van smaak, niet echt wauw. Wij dronken het wel puur zonder toevoeging van smaakstoffen ofzo.
Mijn vader dronk het vooral om zijn spijsvertering te bevorderen herinner ik mij.
LikeGeliked door 1 persoon
Tijdens mijn zakelijke trips naar Oost-Europa kreeg ik door de jaren heen heel wat stevige drankjes aangeboden die stuk voor stuk ‘gezondheid’ beloofden. Het kan zo zijn dat het werkte, maar ze waren vooral sterk en soms heel lekker…
LikeGeliked door 1 persoon
Ik neem aan dat daar ook veel eigen huis gestookte verfrissingen bij zaten?
Vrolijke groet,
LikeLike