De zwager van Ching-ling

Ik zou het hier over de Chinese thee van Ching-ling Hsiao kunnen hebben. Of haar zelfgemaakte dumplings, of de eigen gemaakte gestoomde baopao, of over de vegetarische hartige pannenkoek, maar dat doe ik niet.
Ik wil een stiekem geheim met jullie delen. De zwager van Ching-ling maakt een overheerlijke sambal. Deze sambal heeft een lekkere smaak. De sambal is pittig maar niet te pittig.
Een bezoek aan Instagram: @chingsteahome is de moeite waard. Een bezoek aan de kunstzinnige Theebus van Ching-ling is nog beter.
Maar vergeet dan niet om ook naar de lekkere sambal van haar zwager te vragen. Bij de hartige hapjes van Ching-ling smaakt deze sambal uitstekend. En klantvriendelijk als Ching-ling is kun je met een kleine vergoeding deze sambal ook mee naar huis nemen.
Op haar menukaart staat een wijsheid van de Chinese filosoof Lao Tse:
Vertel me en ik luister
laat me zien en ik kijk
laat het mij beleven en ik leer.
Elk bezoek aan Ching-ling geeft een goed gesprek. Zij laat mij proeven en nieuwe smaken beleven. Ik leer te genieten van het onbekende en glimlach.
Instagram: @Chingsteahome
Advertenties

Over Rob Alberts

Mensen, natuur, de aarde, planten en dieren hebben mijn interesse. Monumentale Bomen fascineren mij. Onderwijs is mijn passie. In 1988 ben ik in de Bijlmermeer komen wonen. De mensen, het groen, de andere manier van bouwen / wonen hebben mijn hart gestolen. Zonder ver te reizen is hier de hele wereld binnen handbereik. Rondom mijn huis geniet ik vooral van de Familie Pimpelmees. In december 2009 ben ik gaan bloggen over wat mij opvalt of wat mij bezig houdt.
Dit bericht werd geplaatst in Amsterdam, eten en drinken, gezondheid en getagged met , , . Maak dit favoriet permalink.

26 reacties op De zwager van Ching-ling

  1. Rebbeltje zegt:

    Je eigen heiligenhuisje…en dan sambal mee voor thuis.
    Lijkt me heerlijk
    Was het blog slaapverwekkend ?
    Groetjes

    Liked by 1 persoon

  2. Hè, dat is nou weer jammer …
    Verder dan Twitter en WordPress ben ik nooit gekomen. Facebook en Instagram zijn vreemden voor mij, dus ik zal het wel nooit weten … 😉

    Liked by 1 persoon

  3. Anuscka zegt:

    Aan Instagram doe ik niet. Aan sambal soms wel. Maar ik zal het moeten doen met de Deense. Of ooit een goed recept vinden zodat ik het zelf kan maken. Niet te pittig…

    Liked by 1 persoon

  4. Suskeblogt zegt:

    Ik zal eens kijken op instagram.
    Groetjes.

    Liked by 1 persoon

  5. Spontanity zegt:

    Volgens mij heeft U een heel interessant en afwisselend leven.
    Met een hoop verschillende mensen om U heen.

    Liked by 1 persoon

  6. fietszwerver zegt:

    smakelijke avond groet

    Liked by 1 persoon

  7. Sjoerd zegt:

    Voor sambal kun je me midden in de nacht wakker maken. Met sambal ook…

    Liked by 1 persoon

  8. gewoonanneke zegt:

    Voor de thee zou ik wel gaan. Sambal is mij te pittig…….

    Liked by 1 persoon

    • Willem zegt:

      Mijn idee, ik zou ook voor de thee gaan. Voor een lekkere kop thee kunnen ze me altijd storen, voor een schepje of potje sambal absoluut niet.
      Jammer dat de horeca met thee zelden verder komt dan de categorie ‘gekleurd water’. Zelfs ‘dure’ restaurants schepen je vaak nog af met een zakje stof uit een bewaardoos waarin 20 verschillende smaken ‘thee’ gebroederlijk, of is het ‘gezusterlijk’, naast elkaar staan met als gevolg dat alles hetzelfde smaakt.

      Liked by 2 people

  9. Bij de gedachte alleen komt het water me in de mond. Spaart weer wat op de rekening in de supermarkt!

    Liked by 1 persoon

  10. Morgaine zegt:

    Recept sambal oelek: 20 spaanse pepers, wassen, eventueel als je wilt zaad eruit halen, hoeft niet, als je van super pittig houdt. In de blender, vroeger de tjambok, 3 theelepels keukenzout toevoegen, en voila, je sambal oelek basis is klaar voor direct eten, of als basis om andere sambals te maken.

    X

    Liked by 1 persoon

  11. Happy Hulk zegt:

    Jammer dat ik geen Sam Bal heet.
    Echter, met uw goedvinden, bestel ik vanavond bij onze super sjinees weer dubbel sambal.
    Ook bij AnTong in Zeist weten ze wat ik lekker vind.
    Heerlijk hete sambal voor een Hot Hulk!

    Liked by 1 persoon

  12. Heerlijk sambal alleen komt het hier wel gewoon uit de winkel en dan het bekende merk. Googlen op Pinterest misschien vind je daar Deense sambal.

    Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.