Pleurotis

Mijn eerste gedachte is ‘pleur op’. Maar dat staat er helemaal niet.

Op het internet lees ik verder: De oesterzwam (Pleurotus ostreatus) heeft zijn Nederlandse naam te danken aan de vorm en het uiterlijk welke gelijkenis vertoont met een oester. Je treft ze aan op dode stammen van loofbomen of op wondplekken van levende bomen (voornamelijk beuk, populier en wilg). Alle oesterzwammen geuren champignonachtig. Ze groeien in Europa ook in het wild maar de oesterzwammen die in de supermarkt te koop zijn onder condities gekweekt.

Pleurotus bevat een redelijke dosering lovastatine, een natuurlijke statine. Lovastatine is in de reguliere geneeskunde een stof die valt in de statines geneesmiddelgroep en die ingezet wordt om het cholesterol niveau te verlagen. Pleurotus is ook goed voor het immuunsysteem. Of het eten van Oesterzwammen daadwerkelijk voor cholesterol verlaging en/of verbetering van het immuunsysteem kan zorgen blijft de vraag.

Wel weet ik dat het eten van mijn zelfgekweekte oesterzwammen leuk en lekker vind.

Met een plastic emmer en broedsel is het eenvoudig om zelf oesterzwammen te kweken. Entjes of starters zijn te koop. Soms bieden anderen een beginnetje aan. Maar een stukje oesterzwam kan ook gebruik worden als starter.

Een afsluitbare plastic emmer heb je nodig. Gaten in de zij- en bovenkant moeten afgeplakt worden met papiertape. Voor gebruik emmer en deksel ontsmetten met kokend water. En dan kan het feest beginnen. Gebruikte koffiedik is de voedingsbodem voor jouw Oesterzwam kwekerij. Het licht dat door het papieren tape van de gaten valt zorgt voor de paddestoelen vorming. Door een volle emmer een dag in de koelkast te bewaren wordt de paddestoel vorming gestimuleerd. Na twee, drie keer oogsten kan je een nieuwe start maken.

Pleurotis ostreatis, met al dan geen cholesterol-verlaging en/of verbeterd immuunsysteem, is in ieder geval lekker als broodbeleg, bijgerecht bij de warme maaltijd of toevoeging in een zelfgemaakte soep.

Over Rob Alberts

Mensen, natuur, de aarde, planten en dieren hebben mijn interesse. Monumentale Bomen fascineren mij. Onderwijs is mijn passie. In 1988 ben ik in de Bijlmermeer komen wonen. De mensen, het groen, de andere manier van bouwen / wonen hebben mijn hart gestolen. Zonder ver te reizen is hier de hele wereld binnen handbereik. Rondom mijn huis geniet ik vooral van de Familie Pimpelmees. In december 2009 ben ik gaan bloggen over wat mij opvalt of wat mij bezig houdt.
Dit bericht werd geplaatst in Geen categorie. Bookmark de permalink .

26 reacties op Pleurotis

  1. Een afsluitbare plactic emmer? Bij ons in Vlaanderen noemt men dit gewoon een ‘pispot’ 🙂 !
    Alle gekheid op een stokje; de kweek van zo’n zwammen is zeker het proberen waard!

    Geliked door 1 persoon

  2. KnutzEls zegt:

    In het oude Tropicana zwembad is een oesterzwamlwekerij gevestigd. En inderdaad kweken ze daar op koffiedik. Of het veel zoden aan de dijk zet voor een beter cholesterol als je oesterzwammen eet, het is in ieder geval beter dan een frikadel van duistere oorsprong 😉

    Geliked door 1 persoon

  3. Karel zegt:

    als het je smaakt , fijn blijven kweken
    maar is een emmer met gaten in de zijkant nog wel een emmer vraag ik me af 🙂

    smakelijke groet

    Geliked door 2 people

  4. Karel zegt:

    dat was de onvergetelijke Dorus

    Ho, ho, ho jongens, stop eens even, d’er ligt hier wat te smeulen
    En ik ruik een enorme brandlucht

    Oh, oh, meneer Marsman, dat zal waarschijnlijk mijn sigarenpeuk zijn
    Die heb ik daarstraks op de lessenaar gelegd. Ik zal ‘em even uitmaken

    Nee, nee, nee zeg Dorus
    Ik heb liever dat je een emmertje water gaat halen voordat er brand komt.

    Goed meneer Marsman, een ogenblikkie.
    Zeg meneer Marsman, mot je is effe kijken.

    Ja, wat is er Dorus?

    Er zit een gat in mijn emmer,
    Een gat in mijn emmer,
    Een gat in mijn emmer,
    En wat moet ik nou?

    Nou maakt het, heer Dorus
    Kom maak het, vlug maak het
    Ach kom nou heer Dorus
    Kom maak het nou gauw.

    Ja, da’s goed, zal ik effe doen. gewoon effe maken
    Effe het emmertje maken
    Ja, ja, maar zeg jongens:
    Met wat mot ik het maken
    Dat gaatje, dat gaatje
    Met wat zal ik het maken
    Dat gaatje, dat gat.

    Met een takje heer Dorus
    een doodgewoon takkie
    Een takje heer Dorus
    een takkie, een tak

    Een takkie, tsja. Hoe maak ik nou een emmer met een takkie?
    Nog nooit van gehoord. Tsa
    Dat takkie dat past niet
    Het past niet, dat takkie
    Dat takkie, dat past niet
    Dat past niet in dat gat.

    Hak dan heer Dorus,
    Ja hak dan dat takkie
    Kom hak dan dat takkie
    Gewoon maar kapot

    Hakken. Heel goed
    Uiteindelijk zeer logisch gedacht van die man:
    “Gewoon hakken
    Maar da’s niet zo makkelijk
    Wat valt er te hakken
    Met wat moet ik hakken
    ‘k Heb niks om te hakken
    Waar hak ik nou mee?

    Met een hakbijl, een hakbijl
    (Met een hakbijl, een hakbijl)
    Kijk daar ligt een hakbijl
    (Kijk daar ligt een hakbijl)
    Kom pak nou die hakbijl
    (Kom pak nou die hakbijl)
    En hak het in twee!
    (En hak het in twee!).

    Wel ja, hak de boel maar kapot
    Weg illusies. Da’s ook gauw gezegd
    Moet je die bijl zien:
    “Die bijl is niet scherp,
    ’t Is een heel ouwe hakbijl
    Die bijl is niet scherp
    Niet scherp, hij is bot.”

    Kom slijp dan die hakbijl
    (Kom slijp dan die hakbijl)
    Kom ga hem nou slijpen
    (Kom ga hem nou slijpen)
    Je moet hem gaan slijpen
    (Je moet hem gaan slijpen)
    Kom wees nou eens vlot
    (Kom wees nou eens vlot.)

    Vlot. Ja, het is geen kwestie van vlot wezen
    Daar gaat het helemaal niet om
    ’t Gaat er hierom: als je moet slijpen
    Moet er ook geslepen kunnen worden
    En dan reist toch nog de vraag:
    Waarmee moet ik slijpen
    Hoe zal ik het slijpen
    ‘k Heb niks om te slijpen
    Op wat slijp ik nou?

    Op een steen moet je slijpen
    Kom zoek dan wat stenen
    Een steen om te slijpen,
    Daar ligt er wel een.

    Inderdaad. Daar ligt er een
    Een heel mooie steen zelfs.
    ’t is d’r nog een uit het rotsgebergte
    Maar nou moet je opletten:
    “Die steen is wat droogies
    Oh wat een droog steentje
    Die steen is wat droogies
    Die steen is te droog.)

    Dan maak je hem vochtig
    (Dan maak je hem vochtig)
    Kom maak die steen vochtig
    (Kom maak die steen vochtig)
    Schiet op maak’em vochtig
    (Schiet op maak’em vochtig)
    Maak vochtig die steen
    (Maak vochtig die steen.)

    Ja, ja da’s een crimineel idee
    Gewoon effe vochtig maken
    Oh nee, spugen dat mag niet
    Da’s is onbeschaafd
    Maar niet om het een of ander:
    Hoe maak ik hem vochtig
    Hoe krijg ik ‘em vochtig
    Met wat maak ik ‘em vochtig
    Hoe maak ik ‘em nat?

    Met water heer Dorus
    (Met water heer Dorus)
    Heer Dorus, met water
    (Heer Dorus, met water)
    Met heel gewoon water
    (Met heel gewoon water)
    Haal water en gauw
    (Haal water en gauw.)

    Met water
    Tsja, hoe komen ze op het idee
    Met water
    Je hebt toch mensen die overal verstand van hebben
    Ha,ha, in wat moet ik het halen
    Dat water, dat water
    Waarin moet ik het halen
    Waar doe ik het in?

    In een emmer, een emmer
    (In een emmer, een emmer)
    Heer Dorus een emmer
    (Heer Dorus een emmer)
    Gewoon in een emmer
    (gewoon in een emmer)
    Daar haal je het in!
    (Daar haal je het in!)

    Huu. Haha.
    Er zit een gat in mijn emmer,
    Een gat in mijn emmer,
    In mijn emmer een gaatje,
    En wat moet ik nou?

    Read more: https://muzikum.eu/nl/123-358-10858/dorus/r-zit-een-gat-in-mijn-emmer-songtekst.html#ixzz6mvTYRBZ9

    Geliked door 4 people

    • Rob Alberts zegt:

      Prachtig!

      Ik kende alleen de Engelstalige versie.

      Vrolijke groet,

      Geliked door 1 persoon

    • Willem zegt:

      In mijn schooltijd, het zal begin jaren ’60 geweest zijn, hebben we dit lied, gezongen door Harry Belafonte en ?? , tijdens een les Engels moeten vertalen. Dat werd geen succes, als je in aanmerking neemt wie dat moesten doen; een klas vol jongens die er allemaal een LTS-opleiding op hadden zitten, veelal opgegroeid op een boerderij en dus van huis uit gewend waren iets op te lossen, zonder er lang over te moeten lullen en bovendien weinig op hadden met rijm, ritme etc. Überhaupt weinig hadden met taal. Het eerste couplet ging nog, maar toen had het merendeel de oplossing voor het probleem al bij de hand; “Meneer, is het een groot lek? Dan moet je er een nieuwe boden onder lassen en als het een klein lek is, dan een stop erop”. Stoppen zijn in dit geval twee cirkelvormige plaatjes waarop een dun laagje asbest zit, met een schroef erdoor. Je boort een gaatje tpv het lek en dan breng je aan weerszijden van het lek de plaatjes aan en draait de schroef vast. Hartstikke waterdicht. Oorspronkelijk waren die dingen gemaakt voor waterketels die de hele dag op het (hout- of turfgestookte) fornuis stonden. De stoppen waren gewoon in de winkel te koop en van de schadelijkheid van asbest had toen nog niemand gehoord.
      Maar het ging de leraar om de vertaling en de rest van de klas vond het een dusdanig belachelijk lied dat ze er geen energie in wilden stoppen. Bovendien was het voor Engels en de betreffende leraar was verre van populair. Dat had hij vooral aan zichzelf te danken, want als je op maandag les van hem had, moest je altijd voorzichtig zijn, want als zijn favioriete voetbalclub verloren had dan was weinig nodig om hem een woede-uitbarsting te bezorgen. En dat pikten wij, 16 – 18-jarigen dan niet en zodoende had hij een moeilijk uur.
      We zijn niet toegekomen aan het laatste couplet.

      Geliked door 1 persoon

  5. Bertie zegt:

    De manier om oesterzwammen te kweken zal best leuk zijn, zoveel geduld kan ik niet opbrengen. Maar pleurop-is is een mooie naam. 😀

    Geliked door 1 persoon

  6. Sjoerd zegt:

    Ik hou het toch maar op de oesterzwammen uit de winkel… Er zijn zoveel dingen die je zelf kunt, maar of je dat ook moet willen is de vraag.

    Geliked door 1 persoon

  7. gewoonanneke zegt:

    Ja ik zag ook van die beginnerssetjes in een winkel van Dille en Kamille. Lijkt me best wel eens leuk om uit te proberen.

    Geliked door 1 persoon

  8. AnneMarie zegt:

    Wat een leuk idee en heerlijk in gebruik.

    Geliked door 1 persoon

  9. Spontanity zegt:

    Heerlijk stukje om te lezen, ook de reacties, maar ik ga geen zwammetjes kweken.

    Geliked door 1 persoon

  10. Anuscka zegt:

    Nou past mijn emmer nooit van z’n langzalzeleven niet in mijn koelkast, maar verder… ik krijg er zin in!

    Geliked door 1 persoon

  11. Leuk! Wij kweken ze op school met de leerlingen ook!

    Geliked door 1 persoon

  12. meninggever zegt:

    Verder dan champignons kom ik niet…. Ik vertrouw die paddestoelen en zwammen niet. Hoe mooi en smakelijk ook….

    Like

    • Rob Alberts zegt:

      Een goede champignonsoep is ook lekker!

      Vriendelijke groet,

      Like

      • Willem zegt:

        En wat te denken van een bospaddenstoelenbouillon waarvan een heerlijke paddenstoelenragout gemaakt is. Niet te versmaden!
        OP z’n Drents zeggen we dan “Ik heb wal ies minder eten”. En voor er misverstanden ontstaan; het Drentse ‘minder’ is geen onbepaalde hoeveelheid, net zoals het Drentse ‘slim’ geen enkele relatie heeft met intelligentie

        Geliked door 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.