Nonla in Utrecht

Als taalcoach ben ik in contact gekomen met eerst een Vietnamees, daarna een Vietnamees gezin, een Vietnamese familie. Het is een warme vriendschap geworden. En eens in de zoveel tijd geeft het verrassend leuke en smakelijke uitnodigingen. Lan Anh leerde ik kennen bij de door haar georganiseerde evenementen voor https://www.facebook.com/vietnamlittlecorner.nl/ En nu heeft Lan Anh haar eigen restaurant Nonla in Utrecht geopend. De uitnodiging om samen naar Nonla te gaan heb ik dan aangenomen.

De verbouwing heeft lang geduurd. Maar de tijd en energie van de verbouwing vertaalt zich in een zeer smaakvol ingericht restaurant. Het is klein maar fijn. Een paar tafels met meer stoelen en een beperkte kaart met de hoogtepunten uit de Vietnamese keuken. Reserveren blijft nodig. Bij mooi weer staan voor de deur 2 uitnodigende tafeltjes. De voorbijgangers hebben al ontdekt dat de lekkernijen snel klaar zijn en mee genomen kunnen worden.

“We hebben de traditionele smaken van de Vietnamese gerechten behouden. We koesteren een diepgaande liefde voor de Vietnamese keuken. Samen met de selectie van verse ingrediënten zorgt dit voor pure en smaakvolle gerechten, die precies smaken zoals in Vietnam”, zegt Lan Anh.

Lenterollen, gefrituurde loempia’s, Bánh mì Vietnamese broodjes, rijst noedelsalade, Vietnamese Huế noedelsoep en Phở dunne rijst noedelsoep staan er in verschillende vlees en vegetarische varianten op de menukaart. Lan Anh komt uit Midden Vietnam, zij combineert dus zowel de kookstijl van het Noorden en het Zuiden.

Ik heb genoten in Nonla. Het eten, de aankleding en de sfeer maken dat ik iedereen het uitstapje naar de Oude Gracht in Utrecht kan aanbevelen.

Home