Categorie archief: eten en drinken

Eten of meer

In mijn jeugd kreeg ik in Ziekenhuizen te eten volgens de Katholieke voorschriften. Ik herinner mij vooral de witte vis in botersaus, kapot gekookte worteltjes en aardappelpuree op de vrijdag. Een viseter ben ik er niet door geworden. Aardappelpuree heeft … Lees verder

Geplaatst in Amsterdam, eten en drinken, gezondheid, persoonlijk | Tags: , | 38 reacties

Kwelders, een gouden rand

Door Hans Revier Kwelders vormen de gouden rand van de Waddenzee. Waar ze nu vooral als natuurgebied, met her en der wat grazend vee, worden beheerd, gebruikten de eerste bewoners deze gebieden zeer intensief. Archeobotanisch onderzoek in en op de … Lees verder

Geplaatst in Biologie, duurzame energie, eten en drinken, Natuur | Tags: , , , | 25 reacties

Een mooie woonwijk?

Tijdens een van deur tot deur actie van GroenLinks in de K-buurt van Amsterdam-ZuidOost worden problemen met huisvuil en zwerfafval veelvuldig genoemd. De K-buurt is mijn buurt. Ik herken mij dan ook volledig in het commentaar van mijn buren. Toch … Lees verder

Geplaatst in Amsterdam, eten en drinken, gezondheid, Politiek | 18 reacties

Diepwatermossel is een “watje”

Het mosselseizoen vangt in principe in juli aan. Het begin van het mosselseizoen hangt af van de groei en de conditie van de mossel. In Nederland houdt men zich vaak aan het credo “mosselen eten als de “r” in de … Lees verder

Geplaatst in Biologie, eten en drinken, gezondheid, Natuur | Tags: , , | 20 reacties

Hasti Tarekat

Mijn vader kreeg jaren terug een nieuwe collega. Ergens zoemt er het verhaal dat het een Indonesische Prins is.  Maar het fijne weet ik er niet meer van. Mijn ouders werden uitgenodigd om te komen eten. Waarop mijn moeder bij … Lees verder

Geplaatst in eten en drinken, Kinderen, persoonlijk | Tags: , , | 22 reacties

Muay Thai en een glaasje Port

Aan het einde van de middag drink ik nog even met Sumitra, Kung en Nok een glaasje rode port. Even daarvoor schrik ik van de bont en blauwe plekken op de armen van Sumitra. Voor mij is zij een oogverblindende mooie … Lees verder

Geplaatst in eten en drinken, gezondheid, persoonlijk | Tags: , , | 30 reacties

Chips Mayai

Tristan van Neema Tours eet direct bij aankomst in Tanzania een “chipsi mayai”. Dit is een aardappel-ei omelet. Eetstalletjes aan de weg of ergens binnen serveren deze delicatesse. Meestal wordt het op bestelling vers gemaakt. Omdat de aardappels pas later … Lees verder

Geplaatst in eten en drinken, Tanzania | Tags: , , | 21 reacties