Na vier jaar zie ik bij mijn vrienden hun Noord-Vietnamese oma weer. Ze geeft mij een compliment. Volgens haar ben ik afgevallen. Waarna ik van haar een paar tips krijg.
Wees zuinig met olie, zout en suiker. Ook geeft zij een opsomming van bonen. Rode bonen voor je hart; witte bonen voor de longen; sperziebonen voor de lever; zwarte bonen voor de nieren en erwten voor de maag.
Met een Airfryer in mijn keuken gebruik ik nauwelijks olie. Zout gebruik ik weinig tot niet. En suiker gebruik ik nooit.
Đậu đỏ. Cho tim
Đậu trắng cho phổi
Đậu xanh cho gan
Đậu đen cho thận
Đậu Hà lan cho dạ dày
De vertaling voor de bonen blijft lastig. Al is de kleur aanduiding helder. De naam of het soort bonen is een stuk moeilijker. Bij de laatste krijg ik een plaatje van het internet te zien. Bijzonder, de naam suggereert dat het een Hollandse boonsoort is. Maar het plaatje komt mij totaal onbekend voor .
Voor de Noord-Vietnamese oma heb ik heel veel respect. En dat is meen ik wederzijds. Toch moet iemand uit het gezin als tolk fungeren. Zij spreekt alleen Vietnamees. En daar versta ik weer geen woord van.
Liefde voor lekker eten en de natuur delen we weer wel.
Blogger uit Amsterdam-ZuidOost 
That’s nice
LikeGeliked door 1 persoon
Ik heb onlangs gelezen dat in de kop van Noord-Holland een wereldvermaarde bonenkwekerij is.Alle bonenrassen die tegenwoordig op de wereld gegeten worden vinden daar hun oorsprong.
Fialas.
Verzonden vanuit Mail voor Windows
LikeGeliked door 1 persoon
Heb je meer informatie over die kwekerij?
Nieuwsgierige groet,
LikeLike
Deze taal is absoluut onbegrijpelijk voor ons, je haalt er niets uit behalve het woordje Đậu, dat zal wel ‘boon’ betekenen. 🙂
LikeGeliked door 1 persoon
De schrijfwijze/spelling heb je goed.
Maar de uitspraak?
Ik heb nu bijna 10 jaar contact met deze familie.
Maar de Vietnamese taal blijft voor mij onverstaanbaar en onbegrijpelijk.
Stille groet,
LikeGeliked door 1 persoon
Gekopieerd uit het bonenlijstje. ☻
LikeGeliked door 1 persoon
Zo heb ik het bonenlijstje ook gekopieerd ….
LikeGeliked door 1 persoon
De airfryer is voor mij dé uitvinding. Ik gebruik hem al meer dan tien jaar. Toevallig maakte ik deze ochtend deze e.d.i.t. over de airfryer!
Frietjes
fry ik
in the air
Mijn toestand is precair
na een overdosis gebakken vet
geeft mijn maag nogal van jet
en gaan mijn darmen als een raket
Edoch friet van het frietkot blijft lekkere fret
Erna lig ik helaas kermend met buikpijn te bed
en is er absoluut geen sprake van enig culinaire napret
LikeGeliked door 3 people
Jammer, mijn zinnetjes staan niet onder elkaar…
LikeGeliked door 1 persoon
Ja hoor.
Erg leuk.
LikeLike
Ik gebruik mijn Airfryer voor zoete aardappel frieten.
Sterkte met jouw darmen.
Vriendelijke groet,
LikeGeliked door 1 persoon
ha die Rob , en in die airfryer van jou kan je hele maaltijden bereiden , ik ben namelijk toe aan een nieuwe
lekker eten verstaan we wereldwijd
smakelijke groet
LikeGeliked door 1 persoon
Als er maar genoeg gezamenlijke ‘liefdes’ zijn, hoeft de taal dus helemaal geen barrière meer te zijn. Mooi! (En: lekker, in dit geval)
LikeLike
De airfryer heeft hier vandaag ook overuren gemaakt…
LikeGeliked door 1 persoon
Lekker bonen, dat eten we vaak .
LikeGeliked door 1 persoon
Bonen hebben nog voordelen, zo kun je aantreden in de fanfare zonder een instrument te moeten gebruiken!
LikeGeliked door 1 persoon
Help mij even?
Welk instrument bespeel jij in de Brugse Fanfare?
Vrolijke groet,
LikeGeliked door 1 persoon
Ik bespeel de billenprotter.
LikeGeliked door 1 persoon
Ik ga op YouTube zoeken naar optredens van jou.
Na de beëindiging van de Corona Lockdown kom ik graag een concert van jou bezoeken.
Optimistische groet,
LikeLike
Met uitzondering van tuinbonen waar ik van gruwel ben ik wel een boontjesverslinder. Zou dat verklaren dat ik zo gezond ben?? Noord-Vietnam?? Dat was toch ooit communisme alom? Zuid-Vietnamese mensen vluchtten juist voor dat regime weg. De meeste lieden uit het Noorden zag ik in voormalig Oost-Europa waar ze dominant waren bij speciale marktjes waar je van alles kon kopen…ook bonen…
LikeLike
Het jonge echtpaar dat ik al jaren bezoek is modern en vooruitstrevend.
De man is geboren en getogen in voormalig Hanoi.
De vrouw is geboren en getogen in voormalig Saigon.
De geschiedenis van Vietnam bestaat uit een duizendjarige vrijheidsstrijd.
De Franse regering overheersing is opgevolgd door een overheersing van de Verenigde Staten van Amerika.
De cultuur en tradities van Vietnam zijn prachtig en indrukwekkend.
De moeite waard om verder te bekijken en ervaren.
Ik zie bij dit echtpaar twee jongens opgroeien met duidelijke Vietnamese wortels. Maar tegelijkertijd zijn zij onderdeel van de Nederlandsche bevolking. En jazeker beiden zijn in de Bijlmermeer geboren ….
Vriendelijke groet,
LikeGeliked door 1 persoon
Voor zover ik het kon bekijken zijn het ook prima ondernemers en had men al snel een eigen broodwinning opgebouwd. Dat geeft te denken. Want waarom zij wel en anderen niet?? Volksaard??
LikeLike
De mensen die hun horizon verbreden en de wereld intrekken zijn naar mijn idee niet echt doorsnee te noemen.
Open staan voor anderen en iedereen welkom heten noem ik daarentegen wel een volksaard.
Jammer genoeg grotendeels uit Nederland aan het verdwijnen.
Opkomend racisme, fascisme en xenofobie maken ons land kapot!
Althans dat is mijn persoonlijke mening.
Vredelievende groet,
LikeLike
Wat leuk en interessant die bonen tips van de Noord Vietnamese oude dame.
Ik ga ze zeker onthouden! Van onze Chinese schoondochter krijg ik bij tijd en wijle ook handige tips voor het ´anders´ gebruiken van groenten.
LikeGeliked door 1 persoon
Wat een taaltje is het, ik heb het wel vaker gehoord al die bonen maar kn er niet echt van genieten.
LikeGeliked door 1 persoon
Interessant die bonen.
Wil steeds minder vlees gaan eten, bonen en erwten zijn een goeie aanvulling.
Groet van Ilona
LikeGeliked door 1 persoon