Categorie archief: Vietnam

Banh chung bij Tet

Banh chung is een mysterieus vierkant pakketje dat bij Tet, het Vietnamees Nieuwjaar, hoort. Het is een koek van kleefrijst gevuld met mungbonen, mager varkensvlees en stukjes spek. De koek is gewikkeld in bananen- en/of bamboeblad en vastgebonden met touw. … Lees verder

Geplaatst in persoonlijk, Vietnam | Tags: , , | 16 reacties

Tết Yêu Thương 2018

Voor de liefhebbers van de Vietnamese Cultuur en voor alle Vietnamezen in Nederland is er de mogelijkheid om ook in Nederland het Vietnamese Nieuwjaar, Tết Yêu Thương te vieren.   Aanmelden via het Facebook is noodzakelijk!!!     zaterdag 17 februari … Lees verder

Geplaatst in Vietnam | Tags: , | 7 reacties

Een Vietnamees diner

Zondagmiddag 5 november mocht ik genieten van de verrukkelijke Vietnamese Keuken. Ik wil beginnen met een opsomming van de verschillende gerechten.   Voorgerechten: Vietnamese loempia’s; Verse loempia’s; Viskoekjes met rijst;   Hoofdgerechten: Noedelsoep met rundvlees; Rijst noedelsoep uit Hue; Inktvissalade; … Lees verder

Geplaatst in eten en drinken, Vietnam | Tags: , | 23 reacties

De eetbare stad

Mijn ene opa verdiende zijn geld op een tuin in het Westland. Mijn andere opa werkte in een apotheek annex drogisterij. Mijn moeder komt daardoor uit Den Haag. Mijn vader is een Amsterdammer. Maar zelf ben ik opgegroeid in de … Lees verder

Geplaatst in Amsterdam, Biologie, eten en drinken, gezondheid, Kinderen, Natuur, Vietnam | Tags: , , , | 40 reacties

Grootmoeder

Een Vietnamese kennis heeft een film gemaakt over haar grootmoeder. Eigenlijk is het een eerbetoon aan alle grootmoeders.  

Geplaatst in Geen categorie, Vietnam | Tags: , | 10 reacties

Een Paasei?

Bij JC lees ik een apart verhaal. Met Pasen eten wij graag een ei. En wij zeggen in mei legt elke vogel haar ei. Een ei heeft iets symbolisch. In haar verhaal lees ik vooral iets over libido. Maar uiteindelijk … Lees verder

Geplaatst in eten en drinken, Filipijnen, Vietnam | Tags: , , | 25 reacties

Kopi Luwak

Als fervent koffiedrinker ken ik natuurlijk de legende van Kopi Luwak. Oorspronkelijk komt deze koffiesoort uit Indonesië. Men zegt daar ‘Kopi’ voor koffie en ‘Luwak’ is de palm civet (Paraxorus Hermaphroditus). De luwak is een klein beestje dat iets weg … Lees verder

Geplaatst in eten en drinken, Filipijnen, persoonlijk, Vietnam | Tags: , , | 34 reacties