Categorie archief: Vietnam

Kilo’s Kitchen

Geplaatst op 6 maart 2024 door Rob Alberts

Voor de derde keer wordt ik uitgenodigd voor de opening van een Vietnamese eetzaak. Van Mr Dam https://www.mrdambanhmi-hilversum.nl naar Lan Anh http://nonla.nl/about/ nu naar https://www.instagram.com/kiloskitchen.nl/ Mr Dam heeft een goede locatie tegenover station Hilversum. En de Banh Mi is van … Lees verder →

Geplaatst in eten en drinken, Geen categorie, persoonlijk, Vietnam | Tags: , , , , , , , , | 8 reacties

Mr Dam en Banh mi

Geplaatst op 30 oktober 2022 door Rob Alberts

De Franse overheersing van Vietnam is door velen vergeten. Maar het is wel de oorsprong wel van Banh mi. Mr Dam zegt het volgende: Als het gaat om de Vietnamese keuken, denken mensen vaak aan noedels of loempia’s. Banh mi … Lees verder →

Geplaatst in eten en drinken, persoonlijk, Vietnam | 5 reacties

Nonla in Utrecht

Geplaatst op 24 oktober 2022 door Rob Alberts

Als taalcoach ben ik in contact gekomen met eerst een Vietnamees, daarna een Vietnamees gezin, een Vietnamese familie. Het is een warme vriendschap geworden. En eens in de zoveel tijd geeft het verrassend leuke en smakelijke uitnodigingen. Lan Anh leerde ik … Lees verder →

Geplaatst in eten en drinken, Geen categorie, persoonlijk, Vietnam | 15 reacties

Vegetarische Phở 

Geplaatst op 12 februari 2022 door Rob Alberts

Phở is een soep uit Vietnam. Soep met rijstnoedels, verse kruiden, meestal rundvlees of varkensvlees soms kippenvlees. Na het serveren voegt men naar eigen smaak koriander, limoen, mungboon, tauge, en chilipeper toe. In het zuiden van Vietnam worden hoisinsaus en sriracha vaak erbij … Lees verder →

Geplaatst in eten en drinken, Geen categorie, Vietnam | 14 reacties

Vietnamese dieet tips

Geplaatst op 4 februari 2022 door Rob Alberts

Na vier jaar zie ik bij mijn vrienden hun Noord-Vietnamese oma weer. Ze geeft mij een compliment. Volgens haar ben ik afgevallen. Waarna ik van haar een paar tips krijg. Wees zuinig met olie, zout en suiker. Ook geeft zij … Lees verder →

Geplaatst in eten en drinken, Geen categorie, gezondheid, persoonlijk, Vietnam | 26 reacties

Tết Nguyên Đán

Geplaatst op 5 februari 2019 door Rob Alberts

Afhankelijk van de startdag duurt dit feest 3 tot 7 dagen. Het begint op de eerste dag van de eerste maand van de maankalender. Dat is eind januari of ergens in februari. Het is een feest waarbij de doden worden … Lees verder →

Geplaatst in Vietnam | Tags: , | 16 reacties

Bouwkunst ???

Geplaatst op 21 oktober 2018 door Rob Alberts

Het mooiste schoolgebouw waar ik ooit heb gewerkt is het Berlage Lyceum. Tot in de kleinste details zijn er binnen en buiten dit gebouw symmetrische elementen te ontdekken. Na de renovatie van het gebouw zijn veel elementen weer in volle … Lees verder →

Geplaatst in Amsterdam, Onderwijs, persoonlijk, Vietnam | Tags: , , | 21 reacties

Banh chung bij Tet

Geplaatst op 16 februari 2018 door Rob Alberts

Banh chung is een mysterieus vierkant pakketje dat bij Tet, het Vietnamees Nieuwjaar, hoort. Het is een koek van kleefrijst gevuld met mungbonen, mager varkensvlees en stukjes spek. De koek is gewikkeld in bananen- en/of bamboeblad en vastgebonden met touw. … Lees verder →

Geplaatst in persoonlijk, Vietnam | Tags: , , | 16 reacties

Tết Yêu Thương 2018

Geplaatst op 9 februari 2018 door Rob Alberts

Voor de liefhebbers van de Vietnamese Cultuur en voor alle Vietnamezen in Nederland is er de mogelijkheid om ook in Nederland het Vietnamese Nieuwjaar, Tết Yêu Thương te vieren.   Aanmelden via het Facebook is noodzakelijk!!!     zaterdag 17 februari … Lees verder →

Geplaatst in Vietnam | Tags: , | 7 reacties

Een Vietnamees diner

Geplaatst op 26 november 2017 door Rob Alberts

Zondagmiddag 5 november mocht ik genieten van de verrukkelijke Vietnamese Keuken. Ik wil beginnen met een opsomming van de verschillende gerechten.   Voorgerechten: Vietnamese loempia’s; Verse loempia’s; Viskoekjes met rijst;   Hoofdgerechten: Noedelsoep met rundvlees; Rijst noedelsoep uit Hue; Inktvissalade; … Lees verder →

Geplaatst in eten en drinken, Vietnam | Tags: , | 23 reacties