Wereldsmaken

Naast de oude Parkeergarage van Develstein drink ik mijn koffie. Lekker in het zonnetje zie ik de ondernemers hun laatste spullen naar binnen dragen. Er is een Food Strip gebouwd in de parkeergarage. En de merknaam is World of Food. In allerlei media werd al eerder de opening van deze ontmoetingsplek van wereldsmaken bekend gemaakt. Maar nu is het dan echt zover!

Uit West- en Oost-Afrika, het Midden Oosten en ZuidOost Azië zijn er de lekkerste geuren en smaken. Natuurlijk is er de voor Amsterdam-ZuidOost bekende Surinaamse keuken te proeven. En ook de Antillen zijn vertegenwoordigd.

Alles ziet er netjes en verzorgd uit. Toch is het sfeertje net even iets anders. Hoewel geld verdienen het doel is van de ondernemers wordt er ook nog iets anders gedaan. De liefde voor moeders keuken, het eigen land en een authentieke manier van koken straalt je tegemoet bij binnenkomst. Voor menigeen gaat de liefde door de mond. Luisterend naar de koks klinkt deze liefde ook door in hun taal. Nederlands is natuurlijk de voertaal. Maar wereldreizigers zullen ook hier een hun bekende vakantietaal kunnen horen.

Net terug van vakantie is dit een uitgelezen plek om net dat lekkere vakantiehapje nog even opnieuw te proeven. De liefhebber van streetfood kan zijn hart ophalen. Wat let je om een gerecht of maaltijd uit de ene helft van de wereld te combineren met iets uit een totaal ander land?

Om niemand te kort te doen geef ik de volledige lijst van koks: Bibi Sahebali, Janine en Naomi Wartes, Rinaldo Angelo Vlijter, Varrinder Singh en zijn vrouw Sukhwinder Kaur, Angelino Sophia, Joan Simpson, Amjad Sheikh en Ahmed, Eric Seedorf en Humphrey Graves, Michiel van Opzeeland, Cindy Oostburg en Ghandy Pryor, Alfred Olokun, Sherihan Mohamed Somsa, Eddy Meyer en Pongvit Pattanatrakulchai, Daphne Margarita, Johnny Li of officieel Juek Sang Li, Ahmed Fares, Moeder Maral Ete en dochter Brenda, Duncan Ehigiene en Grace Coker, Yvette Dorsiel, Hasti Tarekat Dipowijoyo, Ileen Denny, Hannah Collins, Waseem Butt en Jarvinder Kumar, Sarah Bawuah-Acquah en haar man Ernest, Rakesh Ahmadkhan, Serdar Ates, Nadine de Waard Wagner- Hanssens en haar broer Chris Hanssens, John Diego Zeefal en Alex Jebose.

Misschien staat er een voor u bekende naam tussen? Ik weet zeker als u gaat proeven dat u weer terug zult komen. Voor het makkelijke ontbijt, de snelle zakenlunch, het riante diner, of de late avondsnack de hele week staan zij voor u klaar. Uiteindelijk zullen ze allemaal bekenden voor u worden. Zij komen van de hele wereld. Voor u is Develstein, D-buurt, Bijlmermeer, Amsterdam-ZuidOost dichtbij. Neem de moeite voor een rit naar World of Food in Amsterdam-ZuidOost! Het is de moeite waard …..

 

Ma t/m don van 08:00 tot 22:00

Vrij en zat van 08:00 tot 24:00

Zondag van 10:00 tot 22:00

http://worldoffoodamsterdam.nl/